Winterzeit, Lust auf Süßes: Dattelpralinen

hausgemachtes Konfekt in nur 10 Minuten

Unser Körper verbraucht mehr Energie, sprich Kalorien, wenn es draussen kalt ist. Und die steckt bekanntermassen besonders viel in Zucker und Fett.

Statt jedoch Snacks mit Zusatzstoffen und raffiniertem Zucker zu konsumieren, probiert es doch einmal mit einem meiner schnellsten Rezepte: Pralinen aus Haselnüssen, Mandeln und Datteln.

Alle drei sind wertvolle Kalium-Lieferanten, ein wichtiges Mineral, das unseren Wasser- und Säure-Basen-Haushalt ausgleicht und unsere Muskelarbeit unterstützt.

Halbtrockene oder trockene Datteln haben zudem einen höheren Ballaststoff-Anteil als die frische Variante. Mandeln und Haselnüsse verfügen zudem über sehr viel Vitamin E, einem Antioxidans erster Klasse, und sind ideale Nährstoff-Lieferanten. So bedeutet ihre hohe Nährstoff-Dichte, dass man gar nicht viel davon essen muss, um satt zu werden. Sie enthalten komplexe Kohlehydrate und gesunde Fette.

Zutaten:

120 g Mandeln

50 g Haselnüsse

130 g Datteln

1 TL Leisamen

1 Prise Salz

Kakaopulver, Zimt, Kokosraspel nach Bedarf, sowohl für die Masse selbst als auch die Deko.

Rezept:

Mandeln und Nüsse fein mahlen. Die Datteln ohne Kerne zerkleinern, bis sie eine Paste sind. Zutaten unter Hinzufügen der Samen und Gewürze miteinander verkneten, bis die Masse sich problemlos zu Bällchen formen läßt, dafür ggf. etwas Wasser hinzufügen.

In Kakao, Koskosraspel und / oder Sesamsamen rollen und nach Belieben mit einer Beere dekorieren.

Das tolle an diesem Dessert ist der hohe Nährwert bei gleichzeitig rascher Sättigung.

Bon Appetit!